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INSALATA DI CACHI e MELAGRANA

Posted by Paolo Aralla on 15 dicembre 2016
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cachimelagrana

INSALATA DI CACHI  MELA E MELAGRANA

INGREDIENTI

80 gr di songino

250 gr di cachi mela

40 gr di pecorino

15 gr di vene cress (varietà di crescione)

30 gr di senape di Digione

10 gr di olio evo

PREPARAZIONE

Per prima cosa sgranate la melagrana e riponete in una ciotola i suoi grani.

Ora occupatevi dei cachi che sbuccerete e taglierete a spicchi.

Con la mandolina affettate il pecorino finemente.

Preparate la salsa con la senape e l’olio in una ciotolina.

Ecco fatto! Ora in una ciotola capiente ponete il songino , il vene cress, i cachi, i chicchi di melagrana e cospargete con le scaglie di pecorino.

Servite l’insalata accompagnata dalla salsa alla senape.

 

 

 

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