clicca per abilitare lo zoom
Caricamento Mappa
We didn't find any results
apri mappa
Vista Stradale Satellite Ibrido Terreno Localizzami Schermo intero Precedente Successivo
Cerca immobili

€ 0 a € 2.000.000

Abbiamo trovato 0 risultati. Vuoi che vengano visualizzati?
Cerca immobili

€ 0 a € 2.000.000

we found 0 results
Risultati della ricerca

MARMELLATA DI FICHI

Posted by Paolo Aralla on 15 dicembre 2016
| 0

fichiMarmellata di fichi

INGREDIENTI

2 kg fichi

2 limoni

500 gr zucchero di canna

PREPARAZIONE

 Lavate delicatamente i fichi, eliminate il peduncolo e poi togliete la buccia con un coltello. Tagliate i fichi in 4 spicchi e sistemateli in una pentola dove avrete spremuto il succo dei 2 limoni e aggiunto anche la buccia grattugiata. Lasciate macerare il tutto almeno per un’oretta.

DEI VASETTI PREPARAZIONE

Nel frattempo potete preparate i vasetti sterilizzati. Togliete il tappo, passateli prima sotto l’acqua fredda e poi fateli bollire in una pentola abbastanza capiente dove ricoprirete i vasetti per intero con dell’acqua. Per evitare che si possano rompere, sbattendo tra loro, potete avvolgerli in piccoli canovacci da cucina.

Portate il tutto a bollore almeno per 20 minuti e poi fate bollire per 10 minuti i tappi. Se volete seguire un procedimento molto più rapido, potete utilizzare il forno a microonde (basteranno circa 30-40 secondi).

 

A questo punto potete passare alla cottura dei fichi lasciati a macerare: prendete una pentola antiaderente e fate cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Poi passate il composto in un passa verdure, di modo da eliminare i semini e rimettete a cuocere sul fuoco questa volta almeno per 45 minuti.

Mescolate di tanto in tanto e, servendovi di una schiumarola, eliminate tutta la schiuma che si formerà in superficie perché aumenta il rischio di proliferazione dei batteri.

ATTENZIONE: Non va aggiunta la pectina perché i fichi la contengono già naturalmente.

 

Vi accorgerete che la marmellata di fichi sarà pronta quando sarà abbastanza solida e compatta.

Adesso potete lasciare la marmellata a raffreddare e quando si formerà una sottile pellicola nello strato più esterno, rimescolatela alla confettura.

Versate il tutto nei vasetti, ma senza riempire fino all’orlo: lasciate almeno 2 centimetri di spazio e poi chiudete ermeticamente.

 

Per conservare la marmellata di fichi fatta in casa, dovrete lasciare i vasetti capovolti in una stanza buia e fresca.

Consiglio: va consumata al massimo entro tre mesi. Una volta aperto il barattolo, ricordatevi di conservarlo in frigorifero e consumarlo entro due settimane al massimo.

 

 

 

  • Articoli recenti

  • Categorie

  • Contattaci

  • Ricerca Immobili

    € 0 a € 2.000.000