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RATATUILLE

Posted by Paolo Aralla on 15 dicembre 2016
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carotezucchine

RATOTUILLE

Ingredienti

  • 2 carote
  • 2 melanzane
  • 2 peperoni
  • 2 zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g pomodori
  • 200 g di passata di pomodoro
  • olio
  • sale

Preparazione

Lavate e tagliate tutte le verdure a pezzetti .

Scaldate l’olio con lo spicchio di aglio.

Ora eliminate l’aglio a versate le carote tagliate a pezzetti lasciate insaporire per 5 minuti a fuoco dolce.

Ora aggiungete i peperoni e dopo 5 minuti aggiungete le melanzane e poi le zucchine.

Salate e lasciate stufare il tutto per pochissimi minuti, ora aggiungete  i pomodori  tagliati a pezzetti e poi la passata di pomodoro.

Lasciate cuocere ancora per 10 minuti.

 

 

 

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